“ดูได้จากเหตุผลที่บางคนเลือกไปร้านอาหาร เขาเชื่อว่าแค่เอาตัวไปอยู่ที่ร้าน ก็จะได้อิ่มเอมในความมีสง่าราศีที่สะท้อนออกมาจากร้านนั้น ๆ” (หน้า 17)
สืบสาวความเป็นมาของการทานข้าวนอกบ้าน ย้อนรอยพัฒนาการร้านอาหาร เรื่องราวความทะเยอทะยานของเชฟชื่อก้อง และการปะทะสังสรรค์ทางวัฒนธรรม กำเนิดเป็นเมนูรสชาติจัดจ้าน วิทยาการทำอาหารแบบใหม่ ภัตตาคารที่แหวกแนวไม่ซ้ำใคร ซึ่งเติมเต็มโลกทั้งใบให้อร่อยกว่าเดิม
บรรณานุกรม
ซิตเวลล์, วิลเลียม. (2566). กินไกลบ้าน : เรื่องเล่าขานร้านอาหารรอบโลก(ปิยบุตร หล่อไกรเลิศ, ผู้แปล). มติชน. (ต้นฉบับพิมพ์ปี 2020)
Click to rate this post!
[Total: 1 Average: 1]
ข้อมูลนี้มีประโยชน์หรือไม่
Thanks for your feedback!
