“สูตรอาหารก็เหมือนคำบรรยายเหตุการณ์ในอดีตนั่นแหละ” (หน้า12)
เล่าถึงวิวัฒนาการของอาหารทั่วโลกจากอดีตตั้งแต่ 4,000 ปีก่อนจนถึงยุคปัจจุบัน ผ่านการเรียนรู้ประวัติศาสตร์ วัฒนธรรมความเป็นอยู่ และอิทธิพลของอาหารที่สะท้อนพัฒนาการการประกอบอาหารของมนุษย์
บรรณานุกรม
มิลเลอร์, แม็กซ์ และ โวล์คไวน์, แอนน์. (2568). ประวัติศาสตร์ความอร่อย ฉบับ 4,000 ปี (พจนีย์ ฉัตรชัยวิวัฒนา, ผู้แปล). มติชน. (ต้นฉบับพิมพ์ปี 2023)
ข้อมูลนี้มีประโยชน์หรือไม่
Thanks for your feedback!
