ภูมิปัญญาท้องถิ่นสร้างความมั่นคงอาหาร อำเภอไชยา จังหวัดสุราษฎร์ธานี

ภูมิปัญญาท้องถิ่นสร้างความมั่นคงอาหาร
เรียนรู้วิถีชุมชนจาก “อำเภอไชยา จังหวัดสุราษฎร์ธานี” ผ่านเรื่องราวของอาหาร วัฒนธรรม ประเพณี และภูมิปัญญาที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น
หนังสือเล่มนี้ชวนสำรวจว่า ภูมิปัญญาท้องถิ่นมีส่วนช่วยสร้างความมั่นคงทางอาหารให้กับชุมชนได้อย่างไร ตั้งแต่ระบบอาหารของชุมชน การจัดการทรัพยากร ไปจนถึงปัจจัยที่ส่งผลต่อความมั่นคงทางอาหาร และข้อเสนอแนะเชิงนโยบายสำหรับท้องถิ่น

เพราะ “อาหาร” ไม่ได้หมายถึงเพียงสิ่งที่เรากิน แต่ยังสะท้อน วิถีชีวิต วัฒนธรรม ความสัมพันธ์ของผู้คน และความเข้มแข็งของชุมชน